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Ernährung
Was ist zahngesunde Ernährung?
Ganz einfach - gesunde Ernährung ist auch zahngesund. Faserreiche Nahrung, Milch und Milchprodukte, Nahrungsmittel, die man gut kauen muss.
Übergewicht und Fettleibigkeit tragen auch in der Zahnheilkunde zu einem höheren Krankheitsrisiko bei. Das Kariesrisiko steigt mit dem Übergewicht in der Regel durch die vermehrte Zuckeraufnahme und die Aufnahme niedermolekularer - leicht verdaulicher - Kohlehydrate.
Mit dem Übergewicht steigt auch das Risiko für Parodontitis. (1. 2.)
Übergewicht und Fettleibigkeit sind für weitere Erkrankungen Risikofaktoren:
- Diabetes Typ 2
- Herz- und Kreislauferkrankungen
- Schlafapnoe und Lungenfunktionsstörungen
- Schlaganfall
- Gelenkerkrankungen
- Venenerkrankungen
- Erkrankungen und Funktionsstörungen der Fortpflanzungsorgane
- ...
Übergewicht erhöht nicht nur das Risiko für zahlreiche Krankheiten, Übergewicht und die Folgen kosten eine Menge Geld. Die volkswirtschaftliche Belastung ist bemerkenswert. Halbherzige Kampanien, die wiederum Millionen Euro Steuermittel fordern, werden von der Politik in Szene gesetzt. Die neueste Kampagne heißt "IN FORM". (3.)
Was zu tun ist, lässt sich leicht sagen:
- Kein Übergewicht und kein Untergewicht,
- Zufuhr der notwendigen Nährstoffe,
- frische, saisonale Lebensmittel aus der Region in der man lebt,
- viel Obst und Gemüse,
- wenig "Kalorienbomben"
Weiterhin besonders für die Zahngesundheit:
Keinen oder wenig raffinierten Zucker. Wenn Zucker, dann als Nachtisch und danach gleich die Zähne putzen. Bonbons, zuckerhaltige Riegel, gesüßte Getränke sollte man sich ganz sparen.
Schokolade ist ein interessantes Thema. Am besten sind möglichst viel Kakao und möglichst wenig Zucker. Man kann auch seinen Wunsch nach Kakao durch Zugabe von reinem Kakaopulver zum Kaffee befriedigen, das geht dann ganz ohne Zucker. Gewöhnen Sie sich vielleicht auch das Süßen von Kaffee oder Tee ganz ab. Süßstoffe sind unseres Erachtens keine ideale Lösung.
Kauen sie zahnfreundliche Kaugummis, am besten ausschließlich mit Xylitol als Süßstoff. Kaugummis reinigen die Zähne und regen den Speichelfluss an. Wenn Sie allerdings Probleme mit dem Kiefergelenk oder der Kaumuskulatur haben, kann es sein, dass Kaugummis keine gute Idee für Sie sind. Für Prothesenträger gibt es spezielle Kaugummis, die nicht kleben.
Wenn Sie viel saure Nahrungsmittel zu sich nehmen, warten Sie bitte etwas danach mit dem Zähneputzen, auch wenn sich die Zähne rau anfühlen. Der Speichel oder alkalische Getränke, wie Milch können die Säuren rasch neutralisieren. Regelmäßige Fluoridierung macht die Zähne zusätzlich säureresistent.
Referenzen:
- www.stern.de. Zahninfektionen Fettleibigkeit schwächt die Immunabwehr und begünstigt Zahnverlust. Artikel vom 29.2.08
- Ylöstalo P, S.-T. L., Reunanen A, Knuuttila M. (2008). "Association between body weight and periodontal infection." J Clin Periodontol Apr;35(4) Epub 2008 Feb 15.: 297-304.
- Nationaler Aktionsplan der Bundesregierung. In Form.
